|
Definición Español:
|
|
Enzima de la clase transferasa que cataliza la transferencia de galactosa desde la UDP-galactosa a la glucosa, formando lactosa. La enzima es un complejo de la enzima glicoproteína 4-beta-galactosiltransferasa y alfa-lactalbúmina; esta última proteína está presente en las células glandulares de la mama lactente, donde modifica especificidad habitual de la primera para convertir la síntesis de lactosa en la reacción preferente. (Dorland, 28a ed). EC 2.4.1.22.
|